简易版老面包（玉米油版）
由于妈妈不吃黄油，我会尽量使用玉米油来做烘培。查阅网上老面包配方基本上都要先做一份酵头很繁琐，我就试着简化程序，只和一次面～很成功哦～
用料
| 鸡蛋 | 1只 |
| 高筋粉 | 250g |
| 白糖 | 40g |
| 玉米油 | 25g |
| 盐 | 1g |
| 酵母 | 4g |
| 牛奶（如无牛奶可全部替换成水） | 50g |
| 水 | 60g |
简易版老面包（玉米油版）的做法
所有材料放入馒头机，打开和面功能，20-25分钟后，不要开盖，静置一小时，至面团发至两倍大。鸡蛋液留一丢丢出来用于最后刷面包表层！
将面团分成数小块，在面板上静止三五分钟，随后揉成圆球。
烤盘刷油，将面团等距放入模具中，我用的是八寸圆模，放入五个小面团，每个相距1-2cm。随后与一杯开水放入烤箱，继续静置一个小时。
看到每个面团又膨胀到原来两倍大后，表面刷蛋液，烤箱预热180度，随后烤25分钟～一定要是下层哦！
![简易版老面包（玉米油版）的做法步骤图 第2张]( "简易版老面包（玉米油版）的做法步骤图 第2张")
面包搞定～
![简易版老面包（玉米油版）的做法步骤图 第3张]( "简易版老面包（玉米油版）的做法步骤图 第3张")
小贴士
在烤到15-20分钟时可能表皮就已经金黄发焦了，请立刻盖上锡箔纸，防止表面变糊！
如果喜欢豆沙馅等也可包入面包，很好吃哦～
