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【101烘焙坊食谱】—青团

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用料

艾草粉：	10克
热水：	220克
幼砂糖：	55克
糯米粉：	220克
澄粉：	55克
工具器具：
厨房秤、蒸锅、油纸、蛋抽、
刮刀、一次性手套

【101烘焙坊食谱】—青团的做法

将热水倒入碗中，加入艾草粉搅拌均匀。
将幼砂砂糖倒入步骤1中，使其溶解。
趁热将步骤2的艾草汁倒入，混合的糯米粉、澄粉中。
用刮刀搅拌至无干粉后。
戴上手套揉成光滑的面团。
按照30克的皮、25克的馅，包入豆沙馅后虎口卷入。
包好后将青团底垫上油纸，放入烧热的蒸锅内中火蒸15分钟左右。
出笼后，在青团表面刷一层色拉油增加光泽度，并防粘。
制作中如有任何疑问可添加我们的微信号，来问我们。

本文链接：https://www.jiayaoba.com/hongbeimeishi/hongbei/degv6.html

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