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【101烘焙坊食谱】—雪花酥

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「101烘焙坊食谱」—雪花酥的做法步骤图

用料

黄油：	40克
奇福饼干：	135克
白色棉花糖：	180克
坚果：	50克（坚果类的都可以）
蔓越莓干：	50克
冻干草莓：	15克（克拉农场）
烘焙乳粉：	45克
工具用具：
不沾锅、厨房秤、刮刀、模具、
锯齿刀、PVC手套，擀面杖、
手柄粉筛

【101烘焙坊食谱】—雪花酥的做法

小火加热不粘锅，放入切成小块的黄油。
黄油加热至完全融化，加入棉花糖（请切记一定是小火，火力太猛棉花糖会迅速变色）。
用刮刀轻轻搅拌棉花糖，棉花糖稍微有点溶化时，加入烘焙乳粉，轻轻拌制融化，搅拌别太心急哦，要不然奶粉飞溅。
坚果和蔓越莓干，加入锅中（这点很重要）。
加入奇福饼干、冻干草莓。
关火，戴上手套抄拌。
期间会出现拉丝，没事的，继续抄拌，转移至模具里。
用手塑形，用擀面杖擀平了。
趁热正反两面和侧面撒一层烘焙乳粉。
待冷却后，用锯齿刀切成小方块，即可食用。

标签: #烘焙 #食谱 #雪花

本文链接：https://www.jiayaoba.com/hongbeimeishi/hongbei/k81epr.html

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