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【101烘焙坊食谱】——黑凉粉芋圆

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「101烘焙坊食谱」——黑凉粉芋圆的做法图解做法步骤

用料

黑凉粉：	50克
水：	1250毫升
芋圆：	200克
西米：	100克
椰浆：	200毫升
牛奶：	400毫升
炼乳：	40克
糖：	20克
蜜豆：	50克

【101烘焙坊食谱】——黑凉粉芋圆的做法

将150毫升的凉水加入到50克的黑凉粉里，用蛋抽搅拌至无粉状即可。
将黑凉粉液加入到1100毫升沸水中搅拌均匀。
开火边搅拌边加热至黑凉粉糊沸腾即可。
将黑凉粉糊倒入模具中常温冷却即可。
接下来将200克芋圆加入到煮沸的1400克的沸水中，煮熟后用凉水冲洗。
将100克的西米煮透用凉水冲洗即可（煮西米的时候一定要多放水）。
黑凉粉凝固后出模，切小块。
将椰浆牛奶炼乳糖加到一起加热倒入，（黑凉粉、芋圆、西米、蜜豆）里即可，冷藏一下更好了吃哦。
制作中如有任何疑问可添加我们的微信号，来问我们。

标签: #烘焙 #凉粉 #食谱 #芋圆

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