在家现磨手冲咖啡
《都挺好》大火后，流行"我要喝手磨咖啡"，在家做杯手磨咖啡比较风行。
这次手冲咖啡豆是玫瑰咖啡的守望者肯尼亚
产地： Kiambu County, Central Province, Kenya
豆种：SL 28, SL34
处理厂：Gititu Factory
海拔：1,300m meters+
处理方式：Washed
采摘处理时间：2018/2019
烘焙度：Light
风味：红茶、青梅、莓果
用料
| 咖啡 | 20克 |
| 水 | 350克 |
在家现磨手冲咖啡的做法
咖啡豆20克
![在家现磨手冲咖啡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "在家现磨手冲咖啡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
研磨成粉，没有电动磨的可以用手摇磨豆机
![在家现磨手冲咖啡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "在家现磨手冲咖啡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把滤纸折好
![在家现磨手冲咖啡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "在家现磨手冲咖啡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
肯尼亚比较浅，水温选择高点，用89度，没有温度计的同学烧开放置十秒再冲
![在家现磨手冲咖啡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "在家现磨手冲咖啡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
倒水进手冲壶
![在家现磨手冲咖啡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "在家现磨手冲咖啡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
滤纸过水，去掉纸浆味，把底部的水倒掉
![在家现磨手冲咖啡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "在家现磨手冲咖啡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
粉倒进冲好的滤杯
![在家现磨手冲咖啡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "在家现磨手冲咖啡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
稍微拍平
![在家现磨手冲咖啡的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "在家现磨手冲咖啡的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
放约30克水，闷蒸咖啡粉10秒
![在家现磨手冲咖啡的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "在家现磨手冲咖啡的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
大水冲时用水流做均匀搅拌，以咖啡粉全部在滤杯翻滚为佳，全段过程浅烘1分10秒-1分20秒完成
![在家现磨手冲咖啡的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "在家现磨手冲咖啡的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
打圈冲水
![在家现磨手冲咖啡的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "在家现磨手冲咖啡的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
冲水过程我没拍视频，所以补拍了一段视频
![在家现磨手冲咖啡的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "在家现磨手冲咖啡的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
到下座200CC咖啡液体停止
![在家现磨手冲咖啡的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "在家现磨手冲咖啡的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
剩下的尾水不要，让它自然流掉就好了
![在家现磨手冲咖啡的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "在家现磨手冲咖啡的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
冰喝热喝都可以，一杯现磨手冲咖啡就制作完成了
![在家现磨手冲咖啡的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "在家现磨手冲咖啡的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
小贴士
没有手冲架的可以把滤杯直接放在量杯上
