快手无淡奶油全蛋蛋挞(瘦身版)
用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 150克 |
砂糖 | 30克(喜欢甜口的酌情增加) |
成品蛋挞皮 8只 | 8只 |
快手无淡奶油全蛋蛋挞(瘦身版)的做法
1、牛奶加热到40度左右倒入砂糖搅拌至彻底融合。
2、加入全蛋两只用蛋抽搅拌均匀(细腻的人请过筛,增加口感)
3、静置几分钟,待蛋液表面泡沫减少或消失。此时预热烤箱:上下火210度。
4、烤盘上摆好挞皮,倒入蛋液至9分满。
5、烤箱中层210度烤20分钟,上色满意后基本就可以了。
小贴士
Ps:1、此方子很快手,整个制作过程10分钟以内搞定。
2、无淡奶油,油腻的口感会少很多,但是醇香也相应少一些。
3、可以加炼乳,那么糖量请酌减。
4、点心都是瘦身的大敌,只是在满足口欲的同时减少油脂、糖分的摄入,又平衡口味口感。