新手小白蛋挞水,全蛋,无淡奶油无炼奶
刚买了烤箱,决定从简单的开始烘焙生涯。看了一圈,发现蛋挞最容易做,挞皮现成的,挞水只要几个原料混混就可以了,傻瓜式啊。
本着节约,当然更是因为懒,选了个用全蛋制作蛋挞水的方子。后又发现既没淡奶油又没炼奶,好吧,就这么凑合吧😄
用料
鸡蛋 | 1个 |
糖粉 | 20g |
特仑苏牛奶 | 半盒 |
蛋挞皮 | 8个 |
新手小白蛋挞水,全蛋,无淡奶油无炼奶的做法
蛋挞皮提前一小时拿出来解冻
将鸡蛋打入一个大碗里,用电动打蛋器打匀(可以用手动打蛋器,要多打一会儿,我这人懒,直接用电动打蛋器了)。
将牛奶和糖粉加入2中,打匀。
再拿出来一个碗,将3反复过筛,用豆浆机的筛子就可以了,尽量筛到没气泡,这样烤出来的蛋挞就没有洞洞。
过筛前将烤箱220度预热,发热管变黑就是预热完成了。
将蛋挞水分装到蛋挞皮里,80%满,正好8个。放入烤箱里烤半小时左右。完成!
小贴士
由于烤箱型号不同,每家烤的时间不一样,在烤箱外看到跟外面吃的蛋挞皮颜色差不多就可以了。