全蛋液无淡奶油版蛋挞

用料  

全蛋液无淡奶油版蛋挞的做法  

1. 先把牛奶，细砂糖依次放入碗里，搅拌至砂糖融化。

2. 加入鸡蛋和少量炼奶，打均匀。烤箱预热10分钟，200度。

3. 把调好的蛋挞液进行过筛，多两次也可以，然后倒入挞皮中，八分满即可。

4. 烤箱预热好后把蛋挞放入烤箱，中层200度，25分钟。时间到即完成。

小贴士

因为烤箱的温度不同，我一般都会在旁边观察一下，想要黑斑的可以稍微看着根据自家烤箱调高一点温度和增减几分钟时间。有次没注意焦了点以为失败了，可是吃到嘴巴里却刚好，挞皮脆脆的，内陷也不腻。烘焙小白的学习之路正在行走。:)