抹茶酸奶芝士蛋糕

一直都有想在家里做蛋糕的小想法，💡所以这天终于到了。等等等～给大家分享咯，首先我们来做蛋糕底坯

用料  

抹茶酸奶芝士蛋糕的做法  

1. 抹茶粉内倒入牛奶，为了抹茶粉搅拌均匀没有颗粒，然后把均匀的抹茶液倒入加入油后打散的蛋黄液中，然后筛入面粉，搅拌成粘稠拉丝的面糊。蛋清液中加入白砂糖打成奶油状，先倒入1/3打发蛋清到蛋黄糊中搅拌均匀，然后剩余2/3在全部倒入搅拌均匀，倒入预热的烤盘里，平铺不要太厚且无气泡，上下火180摄氏度15分钟。（这个要根据自己的经验和自家烤箱属性来上下浮动范围）放量轻轻取出。取出自己要做蛋糕的形状，我要做圆形。所以如图咯。

2. 1⃣️吉利片泡软后隔水融化备用。
   2⃣️奶油芝士隔水融开后用自动打蛋器打散，酸奶分三次倒入芝士糊，搅拌均匀。
   3⃣️将糖倒入淡奶油中(不爱吃甜可以不放或少放)电动搅拌器搅拌均匀(📢🙅不要打发，只需要搅拌的奶油有纹路且不易现实即可👌）
   4⃣️将吉利片溶液分2次倒入芝士酸奶糊（📢吉利片溶液不易过热过凉，温热就行）
   5⃣️将搅拌好的芝士酸奶糊倒入淡奶油中搅拌均匀。
   6⃣️讲混合好的糊倒入铺好饼坯的模具中，保鲜膜密封，冷藏4_5小时以上。

3. 1⃣️冷藏OK后拿出，用热毛巾捂一下模具，便于脱模。
   2⃣️从下往上脱模，拿掉模具，只剩底盘拖着蛋糕，我是连同模具底盘一起放入盘子。
   3⃣️筛入抹茶粉，放入喜欢的花朵装饰。
   4⃣️完成✅！

小贴士

我这是给我家冉哥准备的蛋糕，特意支开他去阳台，偷偷把做好的蛋糕拿进厨房，无比紧张的插花完成后端到他面前～他无比惊喜且感动。哈哈，生活中小小仪式感。❤️