抹茶芝士奶油雪糕

☺️☺️ 抹茶控会喜欢的！抹茶很适合搭配芝士，抹茶的微苦和清爽可以中和掉大部分奶油芝士的腻！

☺️☺️ 这个雪糕一般甜度，我是觉得这个甜度正好，但是小孩子说不够甜。但是小孩子的耐糖性和年纪大的阿姨是两样的！所以你喜欢偏甜的，自己再加5克左右的细砂糖！

☺️☺️ 这个教程可以做6根雪糕！雪糕模具和雪糕棍子提早清洗干净，擦干哦！

☺️☺️ 有任何问题都能私我微信：yuka110337

用料  

抹茶芝士奶油雪糕的做法  

1. ☺️☺️ 我用的主要原材料！淡奶油是小包装的雀巢，一包正好250毫升的。

2. ☺️☺️ 牛奶，细砂糖，奶油芝士都称好份量放在一起。
   
   ☺️☺️隔温水——水温大概是65度——75度之间。（☺️水的温度到了，就把火关掉吧！然后再把碗放进去哦！）用手动打蛋器搅拌均匀。有点耐心的搅拌一会哦！（是需要一定时间的）☺️☺️你看我搅拌的非常细腻吧！
   
   ☺️☺️ 冷却到室温——备用。

3. ☺️☺️ 抹茶粉是要用电子秤称的！（不要用量勺，量勺份量不对的）！我展艺和香山的电子秤都称过了！

4. ☺️☺️ 抹茶粉，细砂糖，淡奶油称重好以后都放在打蛋盆中！

5. ☺️☺️ 用电动打蛋器，将抹茶淡奶油打发到7成发（纹路比较清晰，不会滴落的状态。）
   
   ☺️☺️然后再将前面已经冷却好的牛奶芝士糊，倒入抹茶淡奶油中。打蛋器低速再打几秒，混合均匀就好了！

6. ☺️☺️用勺子或者裱花袋都可以倒入模具。冷冻8小时以上。
   
   ☺️☺️ 注意事项：雪糕棍子和模具都要事先清洗干净呀！

7. ☺️☺️自己做的，健康放心！

小贴士

☺️☺️ 注意雪糕糊倒入模具后，可以轻微震一下，让雪糕糊更加分布均匀！棍子可以最后再插进去！