樱花抹茶奥利奥酸奶芝士蛋糕

奥利奥系列又来啦，这款酸奶芝士饼干材料简单、口味清爽、颜值在线，不管是自己吃，还是送朋友都是超棒哒！

别看步骤这么多，其实是我废话太多，只要逐一加入材料再搅拌就完事儿了！

除了封面的樱花抹茶口味，还可以变换多种颜值爆表、口味清爽的酸奶芝士蛋糕。

用料  

樱花抹茶奥利奥酸奶芝士蛋糕的做法  

1. 所需工具，本配方适合6寸正方形模具。
   建议使用活底模具，剪裁好油纸，烤完之后比较好脱模。
   ❗️特别注意：模具外面还要包裹三层锡纸，因为是水浴法！一定要看这句话哦！

2. 主要材料，漏拍了淡奶油。
   这种粉色的樱花奥利奥，一般春天会上市，大家可以关注一下。春节期间还会有大红色的奥利奥，也很美！（奥利奥爸爸，记得给我打钱）

3. 饼底部分的饼干，把中间的夹心刮掉，装入保鲜袋

4. 用擀面杖不停的擀擀擀，擀到越碎越好，尽量粉状。
   （也可以买现成的饼干粉，但是颜色不美腻。）

5. 擀完饼干，把黄油完全融化。

6. 将饼干碎粉和榛子碎倒入融化的黄油中。

7. 搅拌均匀

8. 倒入模具中，想办法压平整。
   
   准备工作完毕，下面是芝士蛋糕部分。

9. 奶油奶酪软化后搅拌均匀。

10. 分两次加入蛋液和细砂糖，搅拌均匀。

11. 接着加入酸奶和炼奶。

12. 再加入淡奶油，搅拌均匀。

13. 最后筛入所有粉类，搅拌均匀。

14. 搅拌均匀之后，如果觉得有颗粒感，可以过筛一两次！！
    我忘记拍图啦！！

15. 倒入之前的模具。

16. 轻轻铺上奥利奥饼干。
    动作轻一些。

17. 铺好之后。
    
    重点：
    在烤盘里倒入热水，再把模具放进去，注意不要烫伤！
    水浴法155度烤60分钟，再关火焖20分钟左右。喜欢嫩一点的口感，可以适当减少时间。
    具体请根据自己的烤箱和喜好决定哦。

18. 不同的颜色和口味，大家可以自己变换。
    图上红色的是奥利奥春节款搭配覆盆子口味的芝士，酸酸甜甜，非常好吃。

19. 可可味的。

20. 当然也可以做原味。

21. 可以这样包装送朋友。

小贴士

1.是用水浴法烤制哦！！大家看仔细哈。

2.抹茶粉换成可可粉，就是可可口味；换成草莓粉，就是草莓口味。

3.部分酸奶替换成覆盆子果茸，就是覆盆子口味。随意替换哦。

4.我用的是无糖酸奶，口感偏清淡，也可以换成普通含糖酸奶，也不会很甜哦。