简单低卡冻芝士蛋糕(使用代糖)
由于代糖的使用,降低了热量,而且阿特金斯减肥法也可食用。
150ml的冻芝士杯,能做两杯。想多做的话分量加倍即可
盆里剩下的芝士糊都超级好吃,全部被我用勺子刮干净吃掉了哈哈
用料
cream cheese(奶油奶酪) | 120g |
whipping cream(淡奶油) | 120g |
代糖(我用的是善品,一包1g) | 2g |
盐 | 一点点 |
吉利丁片 | 一片(约4g) |
简单低卡冻芝士蛋糕(使用代糖)的做法
奶油奶酪切成小块,隔水加热,搅拌至顺滑无颗粒(其实有一点小颗粒也无所谓)
吉利丁片用冷水泡软之后,加一点热水化开(不要加多,否则成品太稀),加入奶油奶酪中,搅拌均匀
淡奶油从冰箱取出,直接加入代糖和盐,打发至6成(纹路不会立即消失)
将淡奶油和奶油奶酪糊搅拌均匀,入芝士杯
在桌子上轻敲几下使表面平整,入冰箱冷藏