超级简单低脂芝士蛋糕
看到家里冰箱里还有干奶酪一直没有吃,想着做些啥甜品吃吃吧!突然想到自己刚做好的酸奶,那就做芝士蛋糕吧!😉
用料
酸奶100 | 克 |
奶油奶酪200 | 克 |
鸡蛋3 | 个 |
代糖18 | 克,喜欢甜的可以加到30克,根据个人喜欢 |
玉米淀粉30 | 克 |
模具6寸一 | 个 |
柠檬汁 | 5滴 |
奶粉30克 | |
黄油40 | 克 |
超级简单低脂芝士蛋糕的做法
按照方子把需要的都称好,黄油和奶酪放一起隔热水加热,不停的搅拌。
先开始是这个样子的不要放弃继续搅拌下去,加热的可以停了不要继续加。直接拿下来搅拌就可以了。
这样就可以了。像奶糊糊一样
方案一鸡蛋可以蛋清蛋黄分离打散,如同做蛋糕一样
我因为把蛋黄分离的时候打破了,就直接搅拌把!蛋黄和蛋清就一起打了,把淀粉也加入一起。最后把奶粉也加入,继续搅拌不停
搅拌这样无颗粒就可以倒入前面的奶酪里面
翻起来不要用力搅拌,然后把酸奶也加入慢慢加慢慢翻,类似做蛋糕一样的手法
最后倒入6寸模具,我用的是空气炸锅,底下放了水然后200℃烤8分钟,后面又烤了7分钟,基本上就成了。根据个人的火力来先慢慢烤哈!
成品必须要晒出来!
小贴士
今天已经尝试了形态没得说细腻感也是非常奈斯的,就是糖加少了,因为酸奶也是自己做的没有加糖,所以下次做会在多加点糖