超简单蓝莓冻芝士蛋糕
夏天最适合做的蛋糕就是冻芝士和慕斯之类的蛋糕啦，无需动用烤箱，冷藏成形，做法也无难度
这个方子刚好可以做2个8cm*4cm的小慕斯圈
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用料
| 奥利奥饼干（去夹心后重量） | 60g |
| 黄油 | 25g |
| 奶油奶酪 | 100g |
| 淡奶油 | 100g |
| 吉利丁片 | 5g |
| 牛奶 | 15g |
| 蓝莓酱 | 20g |
| 细砂糖 | 30g |
超简单蓝莓冻芝士蛋糕的做法
奥利奥饼干去掉夹心，料理机打碎，黄油融化成液态
![超简单蓝莓冻芝士蛋糕的做法步骤图 第2张]( "超简单蓝莓冻芝士蛋糕的做法步骤图 第2张")
将黄油倒入奥利奥饼干碎中搅拌均匀
![超简单蓝莓冻芝士蛋糕的做法步骤图 第3张]( "超简单蓝莓冻芝士蛋糕的做法步骤图 第3张")
模具外面包一层锡纸
![超简单蓝莓冻芝士蛋糕的做法步骤图 第4张]( "超简单蓝莓冻芝士蛋糕的做法步骤图 第4张")
将奥利奥铺在模具底部，压平
![超简单蓝莓冻芝士蛋糕的做法步骤图 第5张]( "超简单蓝莓冻芝士蛋糕的做法步骤图 第5张")
吉利丁片用冷水泡软
捞起放入一个碗中，加入牛奶，微波炉加热十几秒后取出搅拌一下就完全融化了
奶油奶酪加15g细砂糖用打蛋器打至顺滑的状态
![超简单蓝莓冻芝士蛋糕的做法步骤图 第6张]( "超简单蓝莓冻芝士蛋糕的做法步骤图 第6张")
加入融化好的吉利丁牛奶液搅拌均匀
![超简单蓝莓冻芝士蛋糕的做法步骤图 第7张]( "超简单蓝莓冻芝士蛋糕的做法步骤图 第7张")
淡奶油加15g细砂糖打发至6分发，即出现形状即可，将淡奶油和奶油奶酪混合均匀
![超简单蓝莓冻芝士蛋糕的做法步骤图 第8张]( "超简单蓝莓冻芝士蛋糕的做法步骤图 第8张")
糊糊分两份，一份加入蓝莓酱搅拌均匀
![超简单蓝莓冻芝士蛋糕的做法步骤图 第9张]( "超简单蓝莓冻芝士蛋糕的做法步骤图 第9张")
先在模具中倒入白色糊糊，震一下，放入冰箱冷冻20分钟取出
![超简单蓝莓冻芝士蛋糕的做法步骤图 第10张]( "超简单蓝莓冻芝士蛋糕的做法步骤图 第10张")
再倒入紫色糊糊放入冰箱冷藏2小时
![超简单蓝莓冻芝士蛋糕的做法步骤图 第11张]( "超简单蓝莓冻芝士蛋糕的做法步骤图 第11张")
取出，用电吹风沿着模具吹一圈，就能轻松脱模了
![超简单蓝莓冻芝士蛋糕的做法步骤图 第12张]( "超简单蓝莓冻芝士蛋糕的做法步骤图 第12张")
表面装饰上蓝莓
![超简单蓝莓冻芝士蛋糕的做法步骤图 第13张]( "超简单蓝莓冻芝士蛋糕的做法步骤图 第13张")
