6寸流心巴斯克芝士蛋糕

4.24.2021  Day330❤️
此配方低糖。小朋友多吃几块也不怕长胖或者长蛀牙。

用料  

6寸流心巴斯克芝士蛋糕的做法  

1. 奶油奶酪（cream cheese）软化到室温之后，加入白糖，用打蛋器打发。

2. 逐个加入鸡蛋并搅匀，然后再逐步加入淡奶油、香草精，最后玉米淀粉。搅匀之后需要过筛一次。

3. 油纸剪好放进6寸模具里，烤箱预热至220度（430华氏度），放烤箱第三至第四层（底层）30分钟。再调至275度（broil功能）大约2分钟，全程一定要一直看着，上色了之后立刻关火拿出来（因为很容易烤过头）

4. 漂亮的颜色～

小贴士

蛋糕烤好了之后要稍微放凉一会，中间塌陷是正常现象。可热吃，可冻吃。我喜欢放进冰箱后几小时再吃。