低脂 巴斯克芝士乳酪蛋糕 6寸

入口丝滑，舌尖味蕾的高潮，浓郁奶香，只有这款巴斯克芝士蛋糕做的到！而且超级上手，超简单，用料也很精简。

此款我减糖后，面粉也减掉了，更能突出芝士的香味。重度嗜甜者可以将我的量翻倍。

用料  

低脂 巴斯克芝士乳酪蛋糕 6寸的做法  

1. 芝士奶酪的爱马仕Kiri，英国风车奶油，下次我想试一下那个人们说的铁塔奶油。

2. 奶油奶酪提前拿出30分钟软化，不要过度加热改变质感。

3. 放入白砂糖搅拌均匀

4. 加入一个蛋黄

5. 搅拌均匀

6. 继续分别加入剩下两个鸡蛋搅拌均匀

7. 加入奶油喽，最后挤一些柠檬汁进去

8. 哈哈面糊好喽，我拿筛子滤了一遍

9. 直接铺一张烘焙纸进去这样才可以有那样粗旷的线条出来。喜欢整齐的自己就剪个形状吧

10. 烤箱220度预热，放入倒数第二层，这样避免表面过度烤焦。大概烤20分钟时候就根据自己烤箱站在旁边观察。我倒液体的时候弄到纸上了，不太好看。

11. 我第18分钟时候开了热风功能，真的大家看表面超级均匀。

12. 没怎么上色就继续考到你想的颜色，在旁边盯着。拿出来奶香四溢我都流口水了，然后放冰箱过夜即可。

13. 哇哦，好美。

14. 早上起来迫不及待拿出来配着咖啡☕️

小贴士

1. 奶油奶酪软化到位，不然容易结块。但是不要过度加热。
2. 每个烤箱性格不一样，大家最后几分钟盯着，我不想要太焦糊的感觉，就大概烤了23分钟左右。