香橙酥蛋糕

用料  

香橙酥蛋糕的做法  

1. 软化黄油，加糖打发至蓬松；

2. 加入鸡蛋液搅匀；

3. 粉类混合、筛入、拌匀、揉面团；

4. 面团分为两份，较多的一份擀成蛋糕底，切出造型，冷藏；较少的一份用保鲜膜包好，冷冻20分钟以上；

5. 在冷藏的蛋糕底上涂抹果酱，加入橙肉；

6. 冷冻的面团用擦条器擦成较粗的碎条，均匀的撒在果酱层上；

7. 上下火，180度，烤至表面变成金黄色。

小贴士

改自君之的蔓越莓酥蛋糕。12月23日烤箱到家，1月3日糖的生日就要“吃蛋糕”……那时候我连蔓越莓在哪里买都不知道，多亏家里还有瓶香橙果酱。这个蛋糕好做又好吃，就是偏甜……当然，丁小妹还是嚷嚷说不甜。