香橙蛋糕杯

用料  

香橙蛋糕杯的做法  

1. 把蛋黄，蛋白分离。（用分蛋器）

2. 在蛋黄盆里放入糖，橙汁，牛奶，备用。

3. 把“蛋白”用打蛋器打发，打到倒扣盆，蛋白不动为止。

4. 用打蛋器，开一档，搅拌蛋黄，糖，牛奶，橙汁（注意哦，开的是最低档，主要是想稍稍搅拌一下）

5. 在“蛋黄”盆里筛入低粉和水淀粉，用“炒饭”的方式拌匀，切不可打圈搅拌，怕低粉起筋，烘烤时蛋糕会不蓬松。

6. 把打发好的蛋白分3次放入，搅拌均匀，手法和上面一样。搅拌时间不宜过长，怕打发好的蛋白消泡

7. 入模烘烤，上下165温度，50分钟，多注意观察，烤箱不一样，怕烤焦哟

8. 待冷却后，出炉，装饰。