就算会胖也要吃的甜品|芋泥巴斯克芝士蛋糕
昨天小雪,福州降温了有点冷,越冷又越想吃点甜食,那来做个简单的芋泥巴斯克蛋糕解解馋吧!
用料
芋头 | 350克 |
紫薯 | 50克 |
细砂糖 | 40克 |
淡奶油 | 150克 |
奶油奶酪 | 240克 |
全蛋 | 2个 |
蛋黄 | 1个 |
淡奶油 | 150克 |
细砂糖 | 45克 |
君度力娇酒 | 10克 |
玉米淀粉 | 10克 |
就算会胖也要吃的甜品|芋泥巴斯克芝士蛋糕的做法
芋头、紫薯蒸熟后加入淡奶油和细砂糖搅拌机搅拌均匀,然后装进铺好油纸的6存蛋糕模具里放冰箱冷藏。
烤箱220度预热,把奶油芝士加淡奶油、细砂糖、力娇酒搅拌至顺滑
再加入鸡蛋继续搅拌,最后筛入玉米淀粉
把搅拌好的面糊过筛,倒入装有芋泥的模具里
烤箱上下火200度烤30分钟
烤好放凉送进冰箱过夜冷藏,第二天就可以吃啦!
小贴士
1.这款巴斯克是流心的,君度力娇酒是一瓶盖的量,没有可以不加,味道会有不同。
2.面糊一定要过筛,过筛后烤出来的蛋糕口感会比较细腻。
3.烤蛋糕时候如果觉得表面上色太深了,可以盖锡纸。