草莓🍓酸奶🥛芝士🧀️慕斯球（🐷猪年大吉🐷）萌🐷来袭

一次做了12个直径10cm的慕斯球，按料可以做14个，最后偷了个小懒，做完12个，剩料直接做了个慕斯水果盒子^_^

用料  

草莓🍓酸奶🥛芝士🧀️慕斯球（🐷猪年大吉🐷）萌🐷来袭的做法  

1. 糊类制作
   准备好一切（白砂糖，柠檬未拍照）

2. 将吉利丁片用剪刀剪成小块，放入冷水中泡发变软

3. 泡软后的吉利丁沥干水分，隔水加热至融化

4. 打发淡奶油5分即可，提起打蛋器奶油糊自然滴落，如图即可，放入冰箱冷藏待用。

5. 1.打发奶油奶酪，低入柠檬汁，搅打过程中，分两次加入白砂糖。
   2.打至奶油奶酪顺滑后，分袋加入酸奶，每加入一次，待搅打均匀后再加入下一袋。
   3.搅打好的芝士糊中倒入吉利丁溶液，搅拌融合。
   4.取出奶油糊与芝士糊混合。
   如此，得到了今天的C位大咖——
   【酸奶芝士慕斯糊】
   （此处未留图，大家请自行脑补^_^）

6. 清洗草莓，对半切开，如图每六瓣摆盘

7. 组合：1.盒中加入一大勺酸奶芝士慕斯糊
              2.放入戚风蛋糕圆片
              3.再加入与杯身几乎齐平的慕斯糊
              

8. 用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏至少三小时

9. 准备好其他配件：椰蓉，可可粉，抹茶粉，巧克力等

10. 然后取出，是时候表演真正的绝技～～
    请肆意发挥装饰，撒上粉类，糖珠，摆上🐷，🍫，🌹，✨等等……

11. 最后盖上盖，放入冰箱冷藏至少三小时
    太可爱了❤️……每个都深得我心❤️

12. 要出门了，穿个“红棉袄”，更适合
    🐷恭祝新年🐷
    提前恭祝大家猪年大吉🙏

13. 越来越喜欢💕😍

小贴士

1.吉利丁溶液不要太烫，且先放一点芝士糊搅匀后再倒入。
2.酸奶的添加量可视糊类的浓稠做调整