🐷炸肥肠🐷
肥肠可真的是一种有魔力的东西
独特的味道也是特点之一
每次去扫烧烤摊都想来几串炸肥肠🤩作为下酒菜或者宵夜都谁最好的选择
可惜外面做的总怕不干净 自己在家动手岂不是更美😏
用料
| 肥肠 | 1根 |
| 香料 | |
| 大葱 | 半根 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 1片 |
| 花椒 | 5粒 |
| 煮肥肠调料🧂 | |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 2勺 |
| 调料🧂 | |
| 椒盐 | 1勺 |
| 辣椒面 | 适量 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 孜然粉 | 1勺 |
🐷炸肥肠🐷的做法
新鲜肥肠洗干净 冷水下锅
![🐷炸肥肠🐷的做法步骤图，🐷炸肥肠🐷怎么做好吃 第2张]( "🐷炸肥肠🐷的做法步骤图，🐷炸肥肠🐷怎么做好吃 第2张")
先+料酒+大葱段 大火煮开
![🐷炸肥肠🐷的做法步骤图，🐷炸肥肠🐷怎么做好吃 第3张]( "🐷炸肥肠🐷的做法步骤图，🐷炸肥肠🐷怎么做好吃 第3张")
第一次煮开后 把肥肠捞出来 换一锅水 再+料酒+葱段+八角+香叶+花椒 煮1个小时
![🐷炸肥肠🐷的做法步骤图，🐷炸肥肠🐷怎么做好吃 第4张]( "🐷炸肥肠🐷的做法步骤图，🐷炸肥肠🐷怎么做好吃 第4张")
煮好的肥肠捞出 晾干水分 再剪成小段
![🐷炸肥肠🐷的做法步骤图，🐷炸肥肠🐷怎么做好吃 第5张]( "🐷炸肥肠🐷的做法步骤图，🐷炸肥肠🐷怎么做好吃 第5张")
大火把油烧热 转成小火慢慢炸
![🐷炸肥肠🐷的做法步骤图，🐷炸肥肠🐷怎么做好吃 第6张]( "🐷炸肥肠🐷的做法步骤图，🐷炸肥肠🐷怎么做好吃 第6张")
炸到肥肠变成金黄色
![🐷炸肥肠🐷的做法步骤图，🐷炸肥肠🐷怎么做好吃 第7张]( "🐷炸肥肠🐷的做法步骤图，🐷炸肥肠🐷怎么做好吃 第7张")
好啦 装盘享用吧😋
![🐷炸肥肠🐷的做法步骤图，🐷炸肥肠🐷怎么做好吃 第8张]( "🐷炸肥肠🐷的做法步骤图，🐷炸肥肠🐷怎么做好吃 第8张")
小贴士
❌煮1个小时 肥肠能用筷子戳穿就好
❌小火慢慢炸 这样不容易糊
❌也不一定非要炸的和我一样 喜欢有嚼劲的就少炸一会 喜欢干一点就多炸一会 自己掌握好时间就行
❌炸好的肥肠也可以用来炒菜 不过我等不及要开吃了
