【🐷🐷🐷猪猪马卡龙】猪年大吉

新年来啦！做个居居马卡龙，祝大家猪年大吉，跟居居一样阔爱快落福气多多！

超详细版马卡龙做法在这里哦~  

用料  

【🐷🐷🐷猪猪马卡龙】猪年大吉的做法  

1. 以下是练手分量，普通意式马卡龙和汉堡马配方只有4克蛋白的差别：
   
   蛋白霜
   蛋白 18.3g（汉堡马用16.3g，用新鲜蛋白即可）
   蛋白粉 0.5g（可选，加强蛋白霜的稳定性。如果做汉堡马建议不要省略，买惠尔通蛋白粉即可，不要买保健品那种）
   细砂糖 7.5
   
   糖水
   细砂糖 42.5g
   水 12.5g
   
   TPT
   杏仁粉 50g
   糖粉 50g
   可可粉 2g（做可可味用，可额外添加，也可以代替掉等量杏仁粉）
   蛋白 18.3g（汉堡马用16.3g，可以用老化蛋白，加快结皮速度。我操作用新鲜蛋白也没问题）

2. 详细做法移步：