红丝绒杯子蛋糕🧁

红丝绒蛋糕杯，靓丽的颜色，具有超高的颜值，很吸引人眼球…

用料  

红丝绒杯子蛋糕🧁的做法  

1. 准备好所需全部材料，此配方为6个纸杯的量，蛋白和蛋清提前分离好，低粉可以和咖啡粉放一起；

2. 个人习惯先打蛋白，用ACA打蛋器把蛋清打发；

3. 打发到硬性发泡，提起打蛋头呈直尖的状态，然后把打发好的蛋白放在一边备用；

4. 然后用打蛋器把蛋黄打散，加入牛奶，玉米油，细砂糖和盐，用打蛋器搅拌均匀；

5. 低筋面粉和可可粉过筛，加入到蛋黄糊中，用打蛋器搅拌均匀，先不开打蛋器搅和一下，然后一档打到蛋黄糊变细腻，看不见干粉，注意不要搅打过度，以免面糊起筋；

6. 最后加入红丝绒液搅拌均匀即可；

7. 搅拌好的红丝绒蛋黄糊如图所示

8. 然后取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用翻拌的手法翻拌均匀；

9. 翻拌好的蛋黄糊导入剩下的蛋白霜中；

10. 用刮刀翻拌均匀，拌好的面糊状态如图所示；

11. 把拌好的面糊倒入提前准备好的纸杯中，大约8分满就可以了

12. 然后放入提前150度预热好的烤箱中层，上下火烤大约30分钟左右，烤的时候注意观察上色情况，根据自己的烤箱决定烤多久，别烤过了

13. 烤好后的纸杯不用倒扣，直接取出放晾网晾凉就可以了

14. 纸杯上可以挤上自己喜欢的奶油芝士、奶油、各种酱…

15. 成品图1

16. 成品图2

17. 这个纸杯撕开就像一个小盘子，很好玩~

小贴士

1，不喜欢红丝绒液的可以用红曲粉代替；
2，蛋糕烤的时候一定不要烤过，烤过了颜色发黑就不好看了；