酥脆柠檬曲奇

在某个甜品店，
吃过名为柠檬曲奇的饼干，
不油腻加上有点咸味的口感惊艳到我。
回家后马上往下厨房找配方，
发现了慧绘美食记的柠檬曲奇，
买食材，动手做。
于是我的烘焙路程就开始了，
一发不可收拾😋😋😋

用料  

酥脆柠檬曲奇的做法  

1. 牛奶加热，加糖粉搅拌，放凉。

2. 黄油软化，用电动打蛋器打发，牛奶糖水分多次倒进，继续打发到黄油有点发白的状态。

3. 低筋面粉，杏仁粉，盐混一起，筛进打发好的黄油，搅拌到无粉状态。

4. 三能7092花嘴把①个①个曲奇裱在烤盘上，曲奇要留有空隙，以防曲奇膨胀粘在一起。

5. 高比克GXT60风炉160度预热（升温很快，几分钟就到达设定温度），放进曲奇饼干，调到140度，30分钟。

6. 完美出炉，上色均匀。

7. 放凉打包。