黄家柠檬曲奇

这个曲奇里加入了半个柠檬皮屑，有着淡淡的柠檬香。

用料  

黄家柠檬曲奇的做法  

1. 事先软化黄油。称量好所有材料。将奶粉、低筋面粉混合用网筛过筛备用。

2. 把盐加入软化的黄油里，用电动打蛋器低速打散。

3. 加入糖粉，打发均匀。

4. 分3次加入全蛋液，每加一次用中速搅打均匀后，再加入下一次。

5. 打发好的黄油很蓬松，有光泽。在打发的时候没有阻力，很顺滑。

6. 筛入过筛两次的粉类和柠檬皮屑。

7. 用刮刀切拌均匀。注意不要过度搅拌。

8. 装入带有8齿菊花嘴的裱花袋中，用刮板将面糊推向花嘴方向。

9. 在烤盘上挤出曲奇花纹。黄油打发到位，很容易挤出。

10. 送入预热170度的烤箱中层，170度19分钟即可。最后几分钟一定要注意观察当心烤过头。

11. 刚烤好的饼干是软的，要移至烤网上晾凉，就会变的酥脆。然后密封保存。

12. 来张成品图