柠檬曲奇饼干。
用料
低筋面粉 | 100克 |
黄油 | 65克 |
糖粉 | 45克 |
柠檬皮屑 | 5克 |
柠檬汁 | 15克 |
盐 | 1克 |
柠檬曲奇饼干。的做法
把柠檬用盐搓干净 把皮削下来白色部分要去掉不去掉的话会苦 切好柠檬皮屑备用。
取出15克柠檬汁放入碗中。
准备软化好的黄油
用硅胶铲把黄油压平至顺滑 黄油拌匀即可,不用打发。
放入糖粉搅拌均匀。
放入1克盐。
再把柠檬汁分两次倒入黄油中
搅拌均匀备用
筛入低筋面粉搅拌均匀
再加入切好的柠檬皮屑。
曲奇模具中压平放入冰箱冷冻一个小时。
切成自己喜欢的厚度。
现在可以预热烤箱170度,中层烤15分钟即可,表面金黄可以就出炉了
建议把曲奇饼干不要放的太近,要不然都粘到一起了。烤好后再配一杯红茶美美的下午茶就好了
请品尝 香味十足的柠檬 曲奇饼干就做好了。
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小贴士
45克的糖粉放进去,味道刚好酸酸甜甜,如果喜欢甜一点儿的话就少一点儿柠檬汁。多一点糖粉即可。
每家的烤箱温度不一样,请随时注意饼干表面的颜色。