（烘焙新手必做）蔓越莓饼干

下午茶点心。

用料  

（烘焙新手必做）蔓越莓饼干的做法  

1. 将黄油软化，加入糖粉搅拌均匀，再分两次加入蛋液，每次都要搅拌均匀，避免出现油水分离的情况。筛入低粉，搅拌成絮状，加入蔓越莓，揉成面团。（没有拍照片，因为手实在是太油了）

2. 将面团放在油纸上，整成长方形。放入冰箱冷冻45分钟。注意时间，冷冻时间过长就不容易切了。

3. 取出冷冻好的面团，切成1cm厚的薄片。

4. 烤盘铺一层油纸，放入饼干，上下火170度，烤20分钟。

5. 铛铛铛～～～饼干很酥，放一会就稍微硬一些了～～～