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好吃到想跳舞的五香茶叶蛋

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 2.96W 次
好吃到想跳舞的五香茶叶蛋的做法步骤图

学会这个茶叶蛋就可以出摊了,哈哈哈

用料  

鸡蛋 10个
八角 3个
老抽 5勺
香叶 4片
桂皮 1块
生抽 3勺
适量
冰糖 适量
红茶 适量
5片
猪油 适量

好吃到想跳舞的五香茶叶蛋的做法  

  1. 鸡蛋🥚洗干净,冷水下锅煮8分钟,不要煮太久,太久鸡蛋会老,口感没那么好

  2. 将煮好的鸡蛋捞出放凉水冷却后挨个敲碎蛋壳,一定要碎一点,这样容易入味

  3. 调制汤料,将所有配料放入能淹没鸡蛋的水中,煮开,小火🔥熬制20分钟后放入冷却后的鸡蛋中火煮20分钟,再小火闷10分钟,关火,让鸡蛋在汤汁中泡2小时,泡的目的是让鸡蛋能完全吸收汤汁中的味道,再开火煮10分钟后即可食用😍,放一晚上后的味道会更好哦🥰