蔓越莓饼干（乐乐妈烘焙）

每到周末，我会和孩子们约定好，一起玩烘焙。
宝贵的时间就在我们一步步的操作过程中飞逝......
称量----
 制作 ----
      烘烤----
            出炉----
                  品尝----
虽然有失败、但我们不气馁；
虽然有成功、但我们不骄傲！哈哈！
我们永远乐在其中。
忘不了蔓越莓的美味,于是又拿来做饼干。
看见那星星点点的红色，味蕾就开始活跃。
放入口中，美妙的滋味开始蔓延----酸-甜-酥-化....忍不住，再来一块......再来一块......
难怪那么多的烘培爱好者都不会离开蔓越莓呢！快开动吧！

用料  

蔓越莓饼干（乐乐妈烘焙）的做法  

1. 把所需食材称重，黄油切小块室油软化，蔓越莓干切碎备用；

2. 黄油软化程度就是能用手指轻轻按压，然后用手动打蛋器打均匀；

3. 加入糖粉打均匀，不需要打发；

4. 然后在加入全蛋液用手打蛋器拌均匀；

5. 然后加入蔓越莓干搅拌均匀；

6. 再加入面粉拌均匀，然后用手揉成一团；

7. 操作台上铺一层保鲜膜，把团料放到保鲜膜上；

8. 用饼干模具或用手捏好定型，放入冰箱冷藏1小时定型；

9. 定型后，取出来切0.6cm-0.8cm的厚度，放在铺有油纸的烤盘上，留好间隙、这时预热烤箱；

10. 把饼干放进预热的烤箱中层，上下管170度烤10分，然后再把饼干移到上层，转上下管150度烤8分钟；

11. 打完收工、装盘摆造型、在微笑声中分享劳动成果。

小贴士

1、蔓越莓饼干制作方法简单，黄油不用打发，搅拌均匀即可；
2、蔓越莓的分量和饼干的厚度、大小可以根据自己的喜好来调节；
3、整形完的面团一定要放入冰箱冷冻至硬(注意是冷冻不是冷藏)；
4、因为每个烤箱的温度都不一样，所以烘烤的时间和温度可以根据时间调节；
5、美味一定要包装好，分享给周围的小伙伴的。