《ownland澳澜烘焙》蔓越莓饼干

这款蔓越莓饼干操作简单易上手
手残党也能轻松驾驭哦

传说，蔓越莓饼干是最好吃的饼干之一
酥脆中透露出点点的酸甜
就好像细雨朦胧中那挑伞的女孩
青春的诱惑在思绪间飘荡着~

好啦
接下来就是详细教程
拿去拿去~

用料  

《ownland澳澜烘焙》蔓越莓饼干的做法  

1. 准备好所需要的材料

2. 黄油软化至室温（用手可以捏软的状态），加入糖粉。

3. .打发至体积膨胀颜色变浅的状态。

4. 少量多次加入鸡蛋液

5. 打发至顺滑的状态。

6. .筛入低筋面粉，用刮刀拌匀。

7. 加入切碎的蔓越莓，用刮刀拌匀。

8. 还有一个做出好看形状的秘密武器
   那就是澳澜U型饼干整形器~

9. 整理好的面团放入饼干器内整形。

10. 冰冻一个小时后取出切块。

11. 将饼干平铺在烤盘上，注意饼干间留出空隙。

12. 烤箱预热上火180度，下火170度，放入中层烘烤15分钟，静候出炉就好啦~

小贴士

1.冬天室温较低，黄油不容易软化，可以将碗中装入热水再将黄油放在上面或直接用微波炉解冻程序，注意观察，时间很短就可以；
2. 黄油搅拌成羽毛状后， 分次加入鸡蛋打发， 每次搅拌均匀后再加入下一次； 再加入过筛的低筋面粉用橡皮刮刀拌匀；
3. 如果蔓越莓干比较大颗，需要切碎了再和面团混合；如果是小颗的，可以不用切碎，直接和面团混合即可；
4. 加入后用橡皮刮刀拌匀放入保鲜袋中整形，如果想整理漂亮点，可以利用自己家现有的包装盒或其他工具，整理好后放入冰箱中冷藏一个小时以上；
5. 取出变硬的面团，用刀切成5毫米的簿片，放在烤盘上，注意要留空隙，以免烤制的过程中膨胀粘连；
6. 放入烤箱中烘烤，各家的烤箱不一样，温度也会有所不同，要依自家烤箱的实际情况来调整；等完全凉后放入密封罐中收藏。

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