用料
同安煎蟹的做法
将花蟹从中间切成两块,姜切丝,葱切段
锅烧热,放油,将花蟹的切口在生粉中蘸一下,将切口面朝下,放进锅里煎至金黄
将蟹放平,放进姜葱
放进适量料酒
盖上盖子焖7分钟
翻面,盖上盖子焖3分钟即可
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