煎蟹饼

用料  

煎蟹饼的做法  

1. 将所有材料（１）置大碗里充分拌均

2. 分成３－４份，轻轻捏成圆饼状，撒少许太白粉。

3. 煎盘底抹少许油，烧热后放进蟹饼转小火煎至外皮酥脆即可。

4. 将一块蟹饼分成两份，填进茄椒里。