厦门同安烧肉粽
想让大家了解一下我们的特产
用料
| 糯米 | 1000克 |
| 五花肉 | 500克 |
| 虾仁 | 适量 |
| 板栗 | 适量 |
| 香菇 | 适量 |
| 鹌鹑蛋 | 适量 |
| 槟榔芋 | 适量 |
| 酸笋 | 适量 |
| 瑶柱 | 适量 |
| 咸蛋黄 | 适量 |
| 鲍鱼 | 适量 |
| 鱿鱼干 | 适量 |
| 花生碎 | 适量 |
厦门同安烧肉粽的做法
为什么食材都写适量，是因为这些食材都是看人数而定，看自己想包几个，想加什么都可以，槟榔芋和酸笋切丁，其他的干果先用热水泡软，蛋类先煮熟去壳，除了糯米，其他的配料平均就是一个粽子对应一个，把糯米洗干净沥干水分
![厦门同安烧肉粽的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "厦门同安烧肉粽的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
洗粽叶
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炒米，就像煮油饭一样，这个时候槟榔芋，酸笋可以一起下去炒，调味，调色，翻拌均匀即可
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事先炒过的五花肉，三层肉最佳
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酸笋
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煮好的鹌鹑蛋
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浸泡过的瑶柱炒好
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浸泡过的香菇
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新鲜的虾仁炒一下
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事先做好的花生碎
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都在这儿了
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也可以是这种
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也可以这种
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怎么高兴怎么来
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加了鲍鱼的
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鱿鱼
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多肉
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我们闽南都是四角粽
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高压锅上汽压30分钟
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康康
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成品烧肉粽
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满满的都是料
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小贴士
没有严格的限制，因为粽子大小也是随心所欲，想吃多少就包多少，煮好沥干吃不完可以放冷藏，也可以放冷冻，要吃拿出来蒸就可以，这就是我们厦门同安最正宗的烧肉粽
