西班牙《tapas》和广东的下午茶有些相似,各式各样的小食,每一份分量都小小的,一次可以尝上好几样,爱玩的西班牙人时常下班后三五好友聚在小酒吧,一晚上串好几间,一杯酒几道tapas,听着民谣,聊天唱歌跳舞~
用料
蒜泥虾-西班牙tapas的做法
凉锅,倒入橄榄油,放进蒜末,开大火加热
油加到沸腾后,调中火,虾洗净后,用厨房纸擦干,均匀撒上胡椒粉和盐调味
放虾进油里,虾一熟就完成了!
还另外做了鸡蛋虾沙拉,
水煮虾和鸡蛋,上面搭配了醋腌沙丁鱼,改成咸腌的凤尾鱼也好吃
香瓜和托斯卡纳火腿、salami
小贴士
烹饪虾时加热油我用了2分钟,虾大约烧了1分钟,虾不用热太久,油的余温会把虾热熟,没吃完的蒜油留着拌面拌沙拉