鲜嫩【白切鸡】
白切的做法很好的保留了鸡肉的鲜嫩，搭配蘸酱，好吃！
本菜肴为FC1内置智能菜肴，路径：肉类-鸡肉类-白切鸡，跟随智能菜谱，轻松享受美味！
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用料
| 三黄鸡 | 1只（宰杀开膛洗净） |
| 姜片 | 80g |
| 小葱 | 30g（打结） |
| 料酒 | 50g |
| 水 | 1000g |
鲜嫩【白切鸡】的做法
将鸡腿反折塞入鸡腹，同时将姜片、小葱结也塞入鸡腹中备用。
主锅中加入处理好的整鸡、料酒和水，盖上锅盖和量杯，设置：50分钟/100℃/1档（反转）焖煮。烹饪结束，出锅放入冰水中浸泡冷却，切块后蘸酱料即可食用。
小贴士
1、三黄鸡建议选用净重在1kg以内。
2、建议将未食用完的鸡肉浸泡在鸡汤中，待食用时从汤汁中取出切块。
