网红酸辣无骨鸡爪

老婆想吃，我就给做，怕外面卖的被药水泡过，自己做的吃着健康！

用料  

网红酸辣无骨鸡爪的做法  

1. 鸡爪焯水洗净剪掉指甲

2. 小火煮12分钟，一定要小火，不然就会断开，之后立刻用凉水浸泡，多换几次凉水，去骨的时候更完整，

3. 准备调料开始调汁，两头蒜切末，生姜一小块切末，小米辣切末，东古泡椒一瓶切末，剁椒2勺，香醋半瓶，藤椒油，红油少许，盐半汤勺，白糖100克左右，味精少许，可不放，搅拌在一起即可，喜欢柠檬的可以放一些，不喜欢可不放，最后放入去好骨的鸡爪浸泡两个小时以上即可，

4. 大功告成，

5. 鸡爪吃完后剩下的汤汁还可以再泡一点藕片，竹笋，等等…也特别的好吃

小贴士

辣椒和醋可自由调整，