酸辣无骨鸡爪（网红零食）

最近快手上都在吃这个鸡爪，网红也在卖，二斤要一百多，😂鸡爪子卖出了牛肉价，所以我还是自己买点鸡爪子做一顿吧

用料  

酸辣无骨鸡爪（网红零食）的做法  

1. 把鸡爪子剪掉指甲，冷水下锅，放姜片，大葱，料酒，两个大料，几片香叶，大火煮开转小火，一共煮15分钟

2. 捞出鸡爪子放冰水里浸泡，没有冰水就凉水多冲几遍，为了让鸡爪更筋道，放冰箱冷冻二十分钟

3. 然后取出来鸡爪，坐着一边看电视，一边剔骨，剔骨是个麻烦活，细节就不写了，反正能剃干净就行，想学剔骨可以看看别人有专门写剔骨的教程。

4. 准备切好的，蒜末姜末泡椒剁椒

5. 泡椒和剁椒，连汁一起倒入鸡爪里，再放蒜末姜末，四勺糖，两勺白醋，一勺蜂蜜（可不加），鸡精一勺，酱油两勺，辣椒油一勺，还有一点点盐（勺尖那么多就行），因为泡椒本来就是咸的，还有主要这道菜就是酸辣口，酸和辣还有甜度，就自己边尝边放就行

6. 再放几片柠檬，搅拌均匀

7. 倒入保鲜盒浸泡三个小时就可以吃了，隔夜再吃，入味 味道更好，很爽口的零食，也是下酒菜，真的很好吃，快来试试吧！

小贴士

不喜欢剔骨也可以不剃，剔骨是个麻烦活儿，怪不得网上卖那么贵，贵在功夫了。酸甜泡椒超市就有，大概三块一袋，剁椒超市没买到，我去干调店买的。