超火爆💥网红酸辣去骨鸡爪
用料
鸡爪 | 10只 |
二荆条子 | 2个 |
小米椒 | 5个 |
柠檬🍋 | 2-4片 |
生抽 | 3勺 |
蚝油 | 2勺 |
陈醋 | 2勺 |
香油 | 0.5勺 |
白砂糖 | 10克 |
姜丝、蒜末 | 适量 |
超火爆💥网红酸辣去骨鸡爪的做法
鸡爪剪去脚趾,洗净,沸水煮15min,捞出过冷水,等鸡爪冷却后放冰箱中冷藏1h,肉质Q弹,方便去骨
制作美味酱汁:依次加入调料,切好的辣椒➕姜丝蒜末➕生抽➕蚝油➕陈醋➕香油➕白砂糖
鸡爪去骨:我觉得整个太大了,就把鸡爪切成了两半。用小刀🔪沿脚趾方向划开,然后左右扭动,让骨头与皮分离,第一节脚趾比较难去,需要一个一个脱,需要耐心~给大家看看我脱的骨头
去骨的鸡爪放入酱汁,拌匀,加入柠檬片,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2h ,就可以开吃啦~~~(我是晚上做的,所以冷藏了一晚上🤪 特入味!)