网红鸡爪,无骨鸡爪!
每次做都不够吃,觉得没有大家说的那么难
用料
鸡爪 | 20只 |
柠檬 | 0.5个 |
洋葱 | 1/4个 |
香菜 | 2根 |
大蒜 | 半头 |
姜 | 5片 |
小米椒 | 200克 |
盐 | 2勺(调料勺) |
糖 | 2勺(汤匙) |
白醋 | (自己根据口味加) |
耗油 | 2滴 |
鸡精 | 1勺 |
蜂蜜 | 3勺(汤匙) |
料酒 | 1勺 |
网红鸡爪,无骨鸡爪!的做法
1.锅中防水没过鸡手(不用去指甲,脱骨时候一起脱),放入葱姜段,料酒!
将柠檬切片,圆葱切条,香菜切段,蒜切沫,姜切丝备用
小米椒切碎,汤留下来主要靠这个汤提味!
锅中防水没过鸡手(不用去指甲,脱骨时候一起脱),放入葱姜段,料酒!开锅2分钟关火,焖5分钟
这个脱骨视频我是在网上找到的!分享给大家我也是这么用的!他这个带的手套有点………自己家吃光着手就行!
脱骨后效果!
将上述调料和配料放一起带手套搅拌均匀,放入冰箱冷藏几小时就可以吃啦!
小贴士
1.脱骨技巧,不会脱的就脱主骨,手指分成3份泡着吃也可以的(网上说用嘴啃出来的,我都笑死了)。
2.有的做的里面放水,我这里一点水不放,有水的味道不纯!
3.柠檬不能放太多,只为提现,放多了苦!