炎炎夏日凉拌菜最开胃
用料
黄瓜 | 2根 |
腐竹 | 4根 |
木耳 | 一小把 |
洋葱 | 1个 |
虾仁 | 100克 |
小米辣 | 2根 |
杭椒 | 3个 |
花椒 | 20粒 |
蒜末 | 1大头 |
生抽 | 3勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐,白糖 | 适量克 |
鸡精 | 1小勺 |
油炸花生米 | 适量克 |
炎炎夏日凉拌菜最开胃的做法
所需新鲜食材清洗干净
木耳提前泡开清洗干净,焯水
大白虾去虾线,清洗干净,焯水
腐竹提前泡开清洗干净焯水
碗中加盐,白糖,鸡精,生抽,蚝油和凉白开搅拌均匀
洋葱切丝,黄瓜滚刀块,蒜瓣切末,小米辣和杭椒切段
盛出一部分,倒入料汁,加入即食核桃油,搅拌均匀(小孩子吃的不加蒜辣)
所有菜混合后倒入料汁,热锅烧油加入花椒炸出花椒油后,捞出花椒粒,再爆香蒜末,杭椒和小米辣倒入菜里,搅拌均匀
好看
好吃