炎炎夏日清爽开胃酱黄瓜

闺女爱吃酱黄瓜，她爹喜欢吃腌蒜，我喜欢吃姜，可闺女非常不喜欢就没放，作为一个外姓人不配挑食🙈🙈🙈

用料  

炎炎夏日清爽开胃酱黄瓜的做法  

1. 黄瓜洗净切小条，加入少量盐腌制3—5个小时，黄瓜里的水分腌出来以后，把水倒掉，黄瓜攥一攥备用

2. 锅中倒适量酱油煮开晾凉，倒入盛黄瓜的容器中
   锅中倒少量食用油，油热放花椒、大茴、香叶爆香，放凉倒入盛黄瓜的容器中
   

3. 大蒜切片和黄瓜放一起，搅拌均匀

4. 往盛黄瓜的容器里倒一勺高度白酒，一是增香，二是方便存放
   密封后放冰箱，随吃随取

小贴士

1、喜吃甜的可以加适量糖
2、喜吃辣的可以放辣椒
3、喜吃姜的可以放姜片