柠香渍萝卜

你们吃过白丁萝卜吗？
我是第一次吃。

这期视频就是简单的「收获萝卜做做饭」的生活片段，希望你们隔着屏幕也能感受到收获的喜悦呀！

用料  

柠香渍萝卜的做法  

1. 白丁萝卜先摘掉叶子，再洗净；切掉头尾，再切花刀。

2. 均匀地撒适量盐，腌制30分钟。

3. 倒掉腌制出的汁水，再用凉白开冲泡一下，最后倒掉并沥干水分。

4. 柠檬表皮洗净，用削皮刀刮皮，再切成细丝，备用。

5. 在专门做“一夜渍”的容器中，放入白丁萝卜、盐、细砂糖、米醋、柠檬皮，拌匀，放进冰箱冷藏一夜后即可食用。

小贴士

[1] 如果没有白丁萝卜，可替换成白萝卜。
[2] 所用“一夜渍”容器为640毫升，仅供参考。
[3] 白丁萝卜的叶子特别招蚜虫，所以建议先摘掉叶子再清洗，也不建议食用它的叶子。
[4] 因为不是长时间泡制，所以白丁萝卜上有少许水没有太大问题。