蜂蜜柠檬渍白萝卜

用柠檬和白萝卜来消解夏季的闷热与疲乏。
柠檬可以活化白萝卜的酵素淀粉酶，吃腌菜的时候也能充分摄取维生素C

用料  

蜂蜜柠檬渍白萝卜的做法  

1. 柠檬预先用盐水浸泡一晚
   洗去皮上的蜡质

2. 白萝卜去皮切片，以盐揉拌，腌制一小时左右挤去水分

3. 柠檬切片，与腌制后的白萝卜片
   一起放入玻璃容器，再倒入蜂蜜
   我倒了一小勺苹果醋

4. 最好用重物压制来腌渍入味，没有也没关系
   
   冰箱冷藏

5. 腌制二天后可以食用

小贴士

从冰箱取出玻璃瓶，用过干净筷子夹出一小份萝卜片在小碗。
玻璃瓶继续冷藏，七天内必须吃完。