（无印良品）糖渍大长柠檬与胡萝卜

出自《无印良品的人气菜肴》

“Cafe & Meal MUJI的柠檬，
都是产自广岛县的大长柠檬。
这种柠檬在运输过程中不使用任何防腐剂与防霉剂，
所以果皮也可以用在菜里。
这道菜充分利用了柠檬皮的清香，
让人一动口就停不下来。”

用料  

（无印良品）糖渍大长柠檬与胡萝卜的做法  

1. 胡萝卜去皮，切成1cm厚的小圆片。

2. 用清水将1煮一煮，捞出来放在笸箩上备用。柠檬也切成圆片备用。

3. 将2、3、A倒入锅中，用铝锡纸盖住，用中火焖到食材充分吸收汤水为止。

小贴士

（摘自书本）凉热两相宜。
如果买不到大长柠檬，也可以用不含农药的优质柠檬代替。
可以削一些柠檬皮（未包括在材料清单中）撒在沙拉里，如此一来柠檬的香味会更加浓郁。