紫苏青口贝

青口是南方的叫法、北方叫海虹、学名叫贻贝。紫苏味香，刚进嘴有一种沁心的感觉，有挥发的感觉，和薄菏的味道有点相似。炒青口放了紫苏,去腥,又超级香,味道很不错！

用料  

紫苏青口贝的做法  

1. 准备好材料，青口洗干净刷干净外壳。

2. 水烧开后把青口贝倒下锅，水再次沸腾后捞起。

3. 紫苏切碎。

4. 姜和蒜切碎。

5. 锅内放油，爆香姜蒜，倒入青口贝爆炒。

6. 半分钟后放入紫苏。

7. 洒入胡椒粉。

8. 倒入蚝油，再加大半碗水翻炒至完全收汁即可关火，上面撒一层香菜碎。

9. 成品图

小贴士

可以用薄荷叶代替紫苏。