椰奶青口贝

青口贝料理，除了加蒜蓉清蒸和白葡萄酒清炖以外，加椰奶也非常的醇厚鲜美。

操作简单，不加水，可以说很快手了~

用料  

椰奶青口贝的做法  

1. 青口贝洗净备用

2. 这道菜主要提味儿就靠椰奶，柠檬汁。意大利香草如果有的话会更加分。

3. 葱切段，姜和蒜切末，西红柿切小块，小米辣切段，香菜不用切的太碎。

4. 中火，锅内烧油，油热后先加入葱，炒香后，把西红柿，蒜，姜，一点点香菜，小米辣都倒入锅中翻炒至出香味。

5. 炒出香味儿后，加入青口贝略微翻炒。

6. 倒入椰奶，不用加水，全部一次性倒入即可。

7. 翻炒，让每个青口贝都沾到椰奶，然后再加入蒸鱼豉油或鱼露，柠檬汁，以及剩下的香菜，翻炒均匀。

8. 椰奶煮开后盖盖子，焖5~7分钟。

9. 看到开始收汁的时候，加入意大利香草，黑胡椒粉来调味儿。

10. 继续中火收汁。

11. 看到每个青口贝上都沾有椰奶汁，且汤汁变浓稠即可。

12. 出锅开吃~