葱油青口贝

用料  

葱油青口贝的做法  

1. 鲜活青口贝表面处理干净，水里静养一段时间。

2. 锅内烧开水放葱段姜片白葡萄酒

3. 将青口贝分两批放入锅内煮，待青口贝开口立即撩出。

4. 锅内倒油小火，蒜泥入内。

5. 葱花、花椒粉依次放入搅拌。

6. 青口贝按个淋少许蒸鱼豉油，葱花蒜泥油汁用勺依次舀入。

小贴士

青口贝这样做口感不错，入口嫩滑。