紫苏炒青瓜

用料  

紫苏炒青瓜的做法  

1. 青瓜刨去皮。(刨一半留一半，好看。)

2. 青瓜斜切成片。(我用了花刀)    蒜切片。

3. 紫苏洗净，去梗。

4. 锅里下油，下蒜片，炒香。

5. 大火，下紫苏，炒一下，下青瓜，炒一下。 加一勺生抽，3克盐，一点点水，炒匀。

6. 大火，盖上锅盖，焖一下。(焖，紫苏的香味才能沁入青瓜。)

7. 加上鸡精，炒匀，带着紫苏香的青瓜，出锅。