辣炒鱼籽

鱼籽，口感细腻，可谓佳品。

用料  

辣炒鱼籽的做法  

1. 首先新鲜的鱼籽淘洗干净。

2. 焯水备用，煮制七八成熟即可。

3. 准备配料，辣椒、葱姜蒜切丁。

4. 鸡蛋打散备用。

5. 热油下入葱姜蒜，爆出香味后加入鱼籽，将鱼籽内的水分炒出来，炒到鱼籽金黄，在锅里乱蹦即可。

6. 放入辣椒丁和一小勺剁椒继续翻炒。

7. 翻炒均匀后，加入蛋液继续翻炒

8. 鸡蛋炒熟即可出锅装盘。

9. 鱼籽的香配上辣椒的辣，吃一口就停不下来。