小朋友(比如我)特别喜欢鱼籽的口感
用料
鱼籽蛋炒饭的做法
白鱼籽(不要太多,一般鱼肚子里的可以分三顿饭)➕黄酒(去腥)➕盐(一点点)上锅蒸10min出锅硬硬的,捣碎(时间久了会有点干,碗不好洗,慎重)
炒普通的蛋炒饭打两个蛋(鸡蛋鸭蛋都可以各一个也可以)喜欢吃多几个也可以饭隔夜的最好刚出锅就放凉一点,干一干水分(黏黏的饭也很好吃,我喜欢)
放油先炒饭蛋倒在饭上不要炒干,早一点放鱼籽(这样就可以黏在一起了呀~)可以放一点点盐
小贴士
当主食吃的话,盐一定一定不要放多了,不放都可以。
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